Lorenzo Mascagni
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I cittadini animali 2/
La vacca Maremmana è un simbolo e un valore
“Unisce un simbolo delle nostre pianure alla qualità eccellente del prodotto”
La vacca Maremmana è considerata una delle razze bovine migliori del mondo, sia perché è bella che per la sua rusticità, capacità di adattamento e qualità delle carni.
Nella vacca abbiamo una sintesi straordinaria: simbolo territoriale naturale e ottimo prodotto dell’allevamento locale.
La Maremmana è un marchio sottoutilizzato e inserito prevalentemente nella iconografia di paesaggi agresti, mentre potrebbe e deve costituire una delle ossature economiche di qualità nella promozione e sviluppo economico del nostro territorio.
L’idea di governo che ho parte, innanzitutto, dal riconoscimento delle eccellenze che esistono a Grosseto, quelle che fanno parte dell’eredità storica dell’agricoltura e dell’allevamento, e dalla costruzione di un progetto che trasformi le tipicità in lavoro e risorse economiche.
Rilanciare la razza Maremmana porta una doppia valenza: replicare il marchio Maremma nel mondo attraverso un simbolo “animale” tipico e particolare, recuperare porzioni di territorio attraverso il pascolo di animali bradi e ridare sostegno e risorse agli allevatori.
Tramite Facebook 13/06/2016 15:44:20
